Jeffrey Cross
Jeffrey Cross

Projekt: eksotični kandirani citrusni sirup

Iščete hiter dar, ki ga lahko pokvarite? Želite, da je dramatična in čudovita, vendar si ne morete prizadevati za ustvarjanje? Ta eksotični kandirani citrusni sirup je odgovor. Nastavite ga na zadnji gorilnik, dobesedno, medtem ko delate na vsem drugem. Moj sirup je 90% kumquats in 10% meyer limonine lupine. Toda tvoja bi lahko bila mandarina, limona ali če hočeš biti resnično eksotična, Budina roka. Ko naredite sirup, kaj lahko storite z njim? No, dajte ga v lep kozarec in ga dajte svojim prijateljem in sosedom. Lahko jo uporabijo za nešteto stvari, vključno s koktajli in glazurami. Naredite Amaretto Sours ali glazirane korenje. Prvič, ko sem kandirane kumquats, sem vključil žlico sirupa v moji veganski quinoa solato.

Materiali:

Agrumi (uporabil sem 1 l kumquats) Dekorativne kozarce sladkorne vode

Navodila

1. korak: Kumquats narežite na polovico po dolžini. Odstranite vsa velika semena. Če uporabljate limonino lupino, ustvarite dolge kodre lupine z luščilcem, nato jih narežite s konico ostrega noža.

2. korak: Skoraj enako količino sladkorja in vode pripeljite do vrenja.

3. korak: Dodajte citruse in pustite, da se mešanica kuha na srednji temperaturi vsaj 2 uri ali tako dolgo, kot želite. Sadje lahko kuhate do 6 ur. Kumquats se bo spremenil iz svetlo oranžne v temno, a prosojno oranžno, če jih kuhate zelo dolgo.

4. Pustite sirup svež, nato ga vlijte v kozarce. Vključite recept za koktajle, če želite! Tukaj je moj recept za eksotično Amaretto Sours: napolnite stresalnik z ledom. Dodajte 2 posnetka Amareta in 1/2 posnetka kumquat sirupa. Dobro pretresite in seva v ohlajeno steklo.

Delež

Pustite Komentar