Jeffrey Cross
Jeffrey Cross

Moj lasten FrankenBrewery

Moja prva izkušnja pri kuhanju je prišla preko kompleta Mr. Beer. Rezultat, nekaj podobnega rjavkemu kisu, je pustilo veliko za željo. Vedel sem, da potrebujem boljšo opremo, zato sem začel z nekaj plastičnimi vedri in cvrtnikom. Moji rezultati so se izboljšali in sem bil zasvojen, vendar nisem zadovoljen. Hotel sem sistem, ki mi je omogočal, da izdelam pivo iz nič - nič več izvlečkov, nič več g. Pivo.

Nekaj ​​tednov sem preučevala ideje in skicirala noro znanost, ki bi jo potrebovala, da bi dala življenje moji novopridobljeni strasti. Razvil sem seznam delov kot

Šla sem skupaj in raztrgala varne prodajalne in znane prijatelje za potrebne sestavine: v bistvu, dve lonci ali kotlički za pivo; okvir ali stojalo za držanje grelnikov vode; način za ogrevanje piva; in črpalko za kroženje vsebine skozi sistem. Stara jeklena miza je postala osnova za stojnico, zapuščeni sodi iz lokalne trgovine z alkoholnimi pijačami pa so služili kot moji kotlički. Miza je prej imela stekleni pokrov, zato sem morala zapolniti vrzeli z odpadno kovino in uporabiti več ostankov za dokončanje osnovnega okvira. Z nekaj amaterskim varjenjem in svežim premazom sem kmalu vzpostavila infrastrukturo.

Nato sem potreboval nekaj toplote. S starim sistemom sem uporabil propan za kuhanje pivine (nefermentirano pivo). Želel sem, da bi moj »FrankenBrewery« tekel na elektriko, ne le zaradi doslednosti pri temperaturi, ampak tudi v primeru, da bi kdaj našel način, da bi jo napajal s soncem. Moja rešitev je sistem razdelila na dva dela: visoko in nizko. Sprednja nadzorna plošča je bila zasnovana za delovanje na 12V DC, v zaprti NEMA škatli pa je bilo nameščeno 240V AC napajanje za grelne elemente. Za regulacijo temperature sem prilagodil vezje PWM za spreminjanje moči na elemente.

Nato sem razvil način, kako premakniti mojo pivo iz kotlička v kotliček. Uporaba električnega krogelnega ventila mi je omogočila daljinski nadzor pretoka iz črpalke. Z mešanico bakrenih in PEX cevi za glavne proge sem na sprednji strani vgradil hitro menjalno ploščo, ki pomaga premikati tekočino z uporabo samo ene črpalke. Bil sem pripravljen na poskusno vožnjo.

Na hladno popoldne v Koloradu sem priklopil napajanje in začel vrteti stikala. Lo in glej, namesto da luči utripajo in stroj se dvigne in razbije skozi vrata, je delovalo kot čar. Od ustanovitvenega teka je skozi moje ustvarjanje teklo nekaj okusnih serij piva, pri čemer je proces vedno bolj znan in bolj izpolnjen.

Delež

Pustite Komentar