Jeffrey Cross
Jeffrey Cross

Naredite svojo lastno naravno aromatizirano kavo

Odločil sem se, da bo prijetno počitniško zdravljenje doma z okusom kavnih zrn. Naredil sem nekaj raziskav in našel to lepo mesto na več načinov za naravno okus kave.

Poskušal sem metodo celotnega fižola. Zmešal sem štiri cimetove palčke s približno 1 1/2 skodelice fižola in jih zatesnil v kozarec. V drugi kozarec sem poskušal eno četrtino skodelice lešnikov z eno skodelico kavnih zrn.

Prvi poskusi

Zjutraj sem iz kozarca cimeta potegnil nekaj fižola, da sem naredil dve skodelici kave. Sedeli so samo čez noč. Bilo je malo ali nič okusa cimeta. Tudi po nekaj dneh ni bilo bistvenega okusa za lešnikov fižol, čeprav je imela cimetova kava lepo aromo in sled okusa cimeta.

Znanstvenik za kavo

Domnevala sem, da je treba arome drobiti, da se razkrijejo olja. Morda je zunanja površina orehov in cimetovih paličic oksidirala dovolj, da bi preprečila prenos kakršnega koli okusa.

Lešnike sem zdrobil z ravnim robom cepilnika. Za cimetove palice sem uporabil valjar. Tako sem lahko takoj začutil čudovito aromo cimeta, ko sem zmečkal palice, in upal sem, da bom nekaj okusil.

Nekaj ​​uspeha

Naslednje jutro sem poskusil skodelico obeh okusnih kav. Nekaj ​​majhnih koščkov cimeta in lešnika je prišlo v vsako serijo, vendar je bila skoraj vsa kavna zrna.

Najbolj dišeča je bila cimetova kava. Na fižolu, v tleh in v kuhani kavi lahko vonjate cimet. Kava je imela blag okus cimeta, prijeten, vendar ne prevladujoč.

Za lešnika je vpliv na aromo in okus zanemarljiv. Razlogi so smrdeli kot kava; pivo je okusilo kot kava.

Ustreza mi

Po treh dneh zdrobljeni cimet je kavo v zrnu vtisnil čudovito aromo. Okus je bil dober, vendar še bolj prefinjen, kot ga lahko najdete v trgovini ali v kavarni. Lahko dodate nekaj kosmičev cimeta na mlinček, če subtilnost ni vaša stvar.

Z maticami, sem dejansko moral dati nekaj zdrobljenih lešnikov v mlinček skupaj z fižolom. Rezultat je bila kava z lepo aromo in okusom, brez sladkosti aromatiziranega sirupa ali smetane. Menim, da bi dobili podobne rezultate z drugimi orehi.

Ena opomba: moral sem delno razstaviti drobni mlinček za roke in ga očistiti, potem ko sem skozi njega položil lešnike. Morda boste želeli mletje orehov v živilski predelovalec, nato pa jih pomešajte s kavo pred kuhanjem.

Na splošno sem se zelo zabaval pri eksperimentiranju z izdelavo aromatizirane kave doma. Ne bi to storil vsak dan, vendar je vsekakor prijetna poslastica za počitnice.

Mimogrede, vse te kave sem kuhala z metodo prelivanja in Chemex filtri. Več o tem naslednji mesec!

Delež

Pustite Komentar