Jeffrey Cross
Jeffrey Cross

Užitne inovacije: prigrizki iz ekološke posode dokazujejo, da je manj

Od Singapurja do ZDA in po vsej Evropi užitne inovacije predstavljajo proizvajalce hrane, ki se ukvarjajo z izboljšanjem globalnega prehranskega sistema na vseh stopnjah, od proizvodnje do distribucije do prehranjevanja in nakupovanja. Pridružite se nam, ko raziskujemo glavne trende v industriji z vidika proizvajalca. Chiara Cecchini iz programa za inovacije v hrani - ekosistem z močnim izobraževalnim jedrom, ki spodbuja inovacije v hrani kot ključno orodje za reševanje velikih izzivov prihodnosti - vas seznani z obrazi, zgodbami in izkušnjami ustvarjalcev hrane po vsem svetu. Preverite nazaj ob torkih in četrtkih za nove obroke.


Večina nas pozna nekoga, ki je občutljiv na določeno vrsto hrane. Razdraženi želodci ali občutki neugodja, ki jih povzroča hrana, so pravzaprav zelo pogosti. V Združenih državah Amerike milijoni ljudi poročajo o občutljivosti na alergije na hrano in hrano. Tudi če ne poznate nekoga z alergijo ali nestrpnostjo, verjetno imate prijatelje, ki so brez glutena, vegani ali vegetarijanci.

Danes se ljudje bolj zavedajo hrane, ki jo uživajo, za svoje zdravje in trajnost našega planeta. Prava dilema prihaja, ko nekdo izvaja več prehranskih omejitev, kot so vegani, ki potrebujejo tudi brezglutensko, brez žita ali popolnoma ekološko hrano. Namesto, da bi ostala brez možnosti (ali samo blagih), je Theresa Petry razvila podjetje za pomoč tistim, ki želijo živeti bolj zdravo, najti hrano, ki ima okus.

Organic Pantry Co zmanjšuje količino pakiranih sladkorjev in "ponarejene" hrane v ameriški shrambi. Podjetje si prizadeva zagotoviti hrano, ki deluje okoli mota: manj je več. Njihove hranilne nalepke kažejo, da lahko tudi en sam malček privošči zdravo punčko, ne da bi v to dodal veliko stvari.

Ker so večja živilska industrija Američani zasvojeni s sladkorji in slanimi, mastnimi okusi, Petryjeva hrana še vedno zagotavlja ta okus. Samo ne vsebujejo sestavin, ki vodijo do dolgoročnih zdravstvenih težav, ki jih običajno najdemo v sladkih in slanih živilih.

V več kot 75% pakirane hrane, ki jo najdete v vsakodnevni shrambi, so dodani sladkorji. Torej večina posameznikov, ki izberejo ali potrebujejo, da gredo brez glutena, dejansko porabijo več sladkorja, kot si mislijo. Podjetja, ki odstranjujejo glutene, jo dopolnijo s sladkorjem, da ohranijo ta sladki okus.

Preprost pogled na hranljive informacije o vaši najljubši okusni malici lahko prikažejo zavajajoč seznam sestavin. Tudi če kupujete ekološko ali brez glutena ali celo vegansko, to ne pomeni nujno, da je vaša hrana zdrava.

Petryjevi prigrizki so okusni, še pomembneje pa je, da so brez sladkorja, glutena, pesticidov, dodatkov, gensko spremenjenih organizmov, žit, mlečnih izdelkov in olj. Če se sprašujete, kaj bi lahko pustili, vam bo hiter pogled na njihovo obsežno spletno mesto za nakupovanje pokazal veliko možnosti, ki bodo še vedno zadovoljile vaše želje, hkrati pa vam bodo pomagale postati bolj zdrave.

Leta 2015 je Organic Pantry odprl svoja vrata z okusno subtilno sladko granolo, vse z organskimi in protivnetnimi sestavinami.Namesto pakiranja polne umetnih sladil, je bil bar začinjen samo z datumi, ki so omogočali uživanje surovih naravnih sladkorjev. Ta preprosta, a prijetna poslastica je navdihnila vrsto okusnih krekerjev.

Ti prigrizki so ljudem preprosto omogočili zdrav način življenja z alternativnimi okusi, ne da bi bilo težko najti raznoliko hrano. Končni cilj je ustvariti hrano s čisto prehrano in seznami odprtih sestavin.

Petry in njeno podjetje gredo korak naprej od ustvarjanja poštene hrane, ker tako strastno verjamejo v ustvarjanje bolj zdrave prehrane. Hrano vsak mesec delijo z občinsko banko hrane. Njeno podjetje verjame, da bi vsakdo lahko privoščil okusno in hranilno bogato hrano, ne da bi se to tedensko žrtvovalo. Eden najtežjih vidikov nakupa ekološke, veganske, brezglutenske hrane je, da je drago in težko najti. Petry ponuja prigrizke tistim, ki si sicer ne morejo privoščiti.

So lokalno in ekološko podjetje s preprostim namenom: vzeti vso slabo hrano in vsa dobra. Pogled na spletno stran The Organic Pantry prikazuje presenetljive podobe preprostih sestavin, s katerimi si lahko privoščite okusne prigrizke. Vse, kar porabite, je jasno sledljivo in iz etičnega izvora. Petry je pomagal, da je zdrava hrana lahko dostopna tistim, ki so pripravljeni na prehod v bolj zdrav življenjski slog.

Delež

Pustite Komentar