Jeffrey Cross
Jeffrey Cross

Užitne inovacije: združevanje barmanov, robotov in veliko zabave

Od Singapurja do ZDA in po vsej Evropi užitne inovacije predstavljajo proizvajalce hrane, ki se ukvarjajo z izboljšanjem globalnega prehranskega sistema na vseh stopnjah, od proizvodnje do distribucije do prehranjevanja in nakupovanja. Pridružite se nam, ko raziskujemo glavne trende v industriji z vidika proizvajalca. Chiara Cecchini iz Inštituta za prihodnost hrane - ekosistem z močnim izobraževalnim jedrom, ki spodbuja inovacije v hrani kot ključno orodje za spopadanje z velikimi izzivi prihodnosti - vas seznani z obrazi, zgodbami in izkušnjami proizvajalcev hrane po vsem svetu. Preverite nazaj ob torkih in četrtkih za nove obroke.


Ben Cowden je začel delati s kovino med dodiplomskim antropološkim projektom v Kamerunu leta 1997, kjer je preučeval, kako so Baka Pigmiji spreminjali izrabljene mačete v uporabne nože. Od takrat ga je njegova strast do robotike poslala v Kostariko, Severno Karolino, Tennessee, Kalifornijo in na koncu v Amherst, Massachusetts. V zadnjih desetih letih se vse bolj osredotoča na mešalne naprave za koktajle in v svojo prakso vključuje CAD in digitalna orodja. Zelo zabavno, spoznali smo se v liniji, da si vzel pivo v World Maker Faire New York.

Ben, nam lahko poveste več o sebi?

Med študijem sem bil navdušen nad orodji: fizičnimi, kovinskimi orodji, ki so se obrabila skozi leta uporabe. V Kamerunu sem naredil antropološki projekt, kjer sem izvedel, kako so Baka Pigmiji spremenili obrabljene mačete v uporabne nože. Ko sem odkril, da je kovačnica živa in se brca v Združenih državah, sem šla na šolo John C. Campbell v Severni Karolini in začela kovati jeklo. Kuhinjska orodja in pohištvo sem izdeloval že več let, vendar sem se končno spopadel z zahtevnejšimi projekti. Tako sem se začela ukvarjati z mehaniki.

Vpisal sem program MFA na Univerzi Southern Illinois Carbondale in nekdo mi je pokazal video posnetke strojev Arthurja Gansona. Takoj sem bila pripravljena ustvariti interaktivne, kiparske stroje. Ena stvar, ki je fantastična pri strojih, je, da se ljudje samodejno vidijo v svojih gibanjih, zato so stroji popolna metafora za človeško dejavnost in izkušnje. Všeč mi je, da so moji stroji občutljivi in ​​uporabni, ter kako sem lahko sčasoma skočil med »praktično« in »kiparsko«.

Super! In kako si prišel v koktajle?

Prvi stroj za koktajl sem leta 2009 izdelal za razstavo robotov Roboexotica na Dunaju. Da, tam je živahno podzemlje robotistov za koktajle! Bila sem navdušena nad izzivom ustvarjanja naprave, ki je 1) naredila dostojno koktajl, 2) uporabila sestavine za prehrano na vseh kontaktnih točkah in 3) zagotovila spektakel za uporabnike. Od takrat je moj originalni stroj Corpse Reviver opravil nekaj deset dogodkov, in izdelal sem veliko kopij za bar in prireditve. Čeprav gre za dokaj enostaven stroj, tehnično gledano, model spominja na laboratorijski poskus alkemičarke iz 18. stoletja, interaktivna narava pa navdušuje gledalce (da ne omenjamo dejstva, da proizvaja dostojnega Corpse Reviver # 2).

Oblikovalce Corpse Reviver sem prilagodil za izdelavo stroja za koktajl Paramount, stensko napravo s štirimi steklenicami in lijaki iz stekla po meri, za zasebno stranko. Potem sem naredil popolnoma drugačno napravo z Dandyjevim kovčkom, Gin & Tonic strojem v tvidu, ki uporablja eno ročico za pogon trio Scotch Yoke mehanizmov. Sestavine se polije in celo prileže narezano kumare v steklo za čakanje.

Vau! Povejte nam več o tem, kako naredite svoje stroje!

Kar zadeva proces oblikovanja, delam večinoma v Solidworksu in ustvarjam modele, ki ustrezajo prostoru, ki ga opredeli stranka ali splošni cilj. Osredotočil sem se na oblikovanje okoli ravnih kovinskih plošč, ki jih je mogoče rezati z laserjem ali vodnim curkom, saj je ta postopek cenejši od CNC obdelave. Rezanje, valjanje, upogibanje in varjenje jekel za izdelavo okvirjev za moje stroje.

Moj ročni stružnik je morda najpomembnejše orodje v moji trgovini in ga uporabljam vsak dan za izdelavo delov po meri, kot so pušice za priključke in cevne fitinge za usmerjanje sestavin skozi stroj. S pomočjo varilnih palic naredim povezavo s kroglicami gredi ali krogelnimi zgibi. Uporabljam veliko specialne strojne opreme, kot so bronaste prirobnice in zadrževalne obroče, ki držijo osi in gladijo gibe.

In kaj je vaša "izločena omaka"?

"Trik" za večino mojih strojev je, da uporabljam izmerjene izlivke za odmerjanje natančnih količin tekočine. Vsakdo lahko kupi te izlivke in po tem je gradnja popolnoma odvisna od tega, ali ustvarite preprost mehanizem za konico in vrnitev steklenice. Projekt Manhattan je drugačen, ker sem zgradil posebne protiutežene sprožilce za merjenje tekočin. Trenutno se igram z drugimi zanimivimi načini merjenja sestavin, kot so ročne in elektronsko krmiljene peristaltične črpalke. Za mene je nujno, da so moji stroji varni za porabo, tako da je glavni gonilnik v mojih rešitvah.

Kateri so del vašega dela, ki ga naši ustvarjalci lahko uporabljajo tudi?

Ena od stvari, ki jo imam radi o mehaniki, je, da jo lahko oseba razume samo tako, da jo pogleda. Nobene skrivnosti ni, samo uganka za reševanje. Moji stroji so vedno imeli odprto konstrukcijo šasije, tako da lahko vsakdo vidi, kaj se dogaja. Običajno ne objavljam svojih oblikovalskih datotek ali seznamov delov, vendar delim svoje procese in rešitve z vsemi, ki jih zanima, in z veseljem delim nasvete za izdelavo. Objavljam slike, ki so v nastajanju, na Instagram, objavil pa sem tudi številne Instructables. Edina stvar, ki mi ohranja delo, je, da ga kdorkoli enostavno ne opravi, je potreba po določenem nizu znanj in dostopu do določenih orodij.

Ali lahko delite svoje osebne izkušnje, za katere menite, da so pomembne tudi za druge ustvarjalce?

Ustvarjanje mehanskih naprav po meri, zlasti iz kovine, je velik izziv za ustvarjalce. Obstajajo številni viri za začetek, vendar je težje najti informacije za srednje ali visoko raven. Potem je tu še težka oprema in računi za napajanje. Ampak tukaj je nekaj idej, ki so mi pomagale skozi leta in so me naredile za ustvarjalca, ki sem danes.

Prvi: Preživite čas pri učenju »tradicionalnih« ročnih spretnosti. Digitalna orodja so zmogljiva, vendar ne nadomeščajo ročnih spretnosti. Vedeti, kako deliti dele v obliko, kako variti in kako različni materiali upogibajo, so spretnosti, ki trajajo leta, vendar mi pomagajo vsak dan. Drugič, poskusite dobiti kopijo kataloga McMaster Carr (lahko jih najdete na Ebayu) in ga preberete kot knjigo. Naučili boste tono o neverjetno specifičnih elementih strojne opreme, ki obstajajo, ki delajo točno to, kar ste želeli narediti. Tretjič, pravi način je vedno težji način. Gojite potrpljenje in to storite. Nenazadnje je zvijanje (ali vibracijska končna obdelava) čudovito in bo vaše grobe kovinske dele v ostrih robovih spremenilo v čiste dele, ki so prijetni za rokovanje in enostavni za zaključevanje. Tumbling očisti zvare, odstrani lestvico, izravnava površine in ne potrebuje skoraj nič dela z vaše strani. Napisal sem Instructables o tumblingu, če potrebujete več informacij.

Delež

Pustite Komentar